Organiser une fête à l'extérieur, garden party ou fête champêtre

Baptêmes, mariages, cousinades, anniversaires et autres fêtes: préparer une fête en plein air, dans un jardin, un parc, une terrasse ou un champ, un pré...

Garden party, fête en extérieur, tout pour organiser sa fête champêtre

En été, par temps ensoleillé, il est toujours plus agréable d'accueillir ses hôtes en extérieur, voici quelques conseils de décoration, d'idées d'ambiance et de menu.

Choisir le lieu de la fête, l'été, en extérieur

Une terrasse, un jardin, un parc ou un champ sont des lieux propices pour organiser une fête champêtre. Même en ville, une terrasse fera l'affaire. Si le lieu en extérieur dispose d'un arbre centenaire, il offrira aux hôtes la fraîcheur de l'ombre nécessaire, selon le nombre d'invités. A proximité du tronc, une table sera déposée afin d'accueillir le buffet.

Tente de réception, barnum à louer pour les grandes fêtes en extérieur, baptêmes, mariages...

Tente d'inspiration médieval

Une table ombragée : tente de réception, tonnelle

Si vous ne disposez pas d'un lieu suffisamment ombragé, vous pouvez prévoir une tente de réception, un chapiteau, une tonnelle ou encore un barnum.

Tente de fête extérieure, festival, tables, bancs

Créer une décoration champêtre, campagnarde

La table de fête sera installée toujours à l'ombre. Elle peut être fabriquée avec des

planches et des tréteaux, joliment recouverte d'une nappe aux coloris doux, jaunes, vert, rose... Sur la table des bougies à la citronnelle et des bouquets de fleurs jaunes de tanaisie éloigneront les moustiques. Des bouquets de fleurs des champs, des perles de pluie et une musique en fond sonore de chansons guinguette ou de chants d'oiseaux compléteront l'atmosphère.

Décoration champêtre pour repas en extérieur

Décors plantes pour mariages,
baptêmes, fêtes en extérieur

lanternes blanches pour
réception en extérieur

 

Guirlandes de papier, décor de fête en plein air

Par delà la table de fête, seront disposées des arcades de jardin recouvertes de lierre, de roses, ainsi que des plantes vertes en pots. Toujours dans le même esprit de décoration, des clayonnages en roseaux, herbes ou toiles de couleur feront également office de coupe vent.

Suspendues aux branches ou à la tente de réception, des lanternes en papier de couleur, garnies de guirlandes de fleurs ou de lierre apportent une touche de fête champêtre.

Décoration de table, décorations florales

Présentation et conservation des ingrédients : garde-manger, glaces et glaçons

Garde manger wikipedia

Pour renforcer cette décoration nature et campagne, fabriquez de petits garde-mangers de branches et de filet moustiquaire, que vous suspendrez aux branches. Ces étagères suspendues serviront à présenter de manière originale les aliments en les protégeant des insectes.

Glace, pour rafraîchissements en picnic

Par temps très chaud, tout doit être prévu pour proposer des aliments très frais. Prévoyez suffisamment de glace pilée et glaçons. Ils serviront à garnir des vasques ou vases dans lesquels seront présentés les aliments. Si possible, installez un réfrigérateur pour conserver les aliments et boissons de réserve. Des ventilateurs peuvent également souffler l'air froid généré par la glace, sur la nourriture.

Choisir la vaisselle pour une table champêtre

Si le nombre des invités est conséquent, il est préférable d'opter pour de la vaisselle jetable :

Présentoir à desserts, cupcakes

• Des sets de table de fausse pelouse, sous-assiettes nénuphar ou sous-assiettes vert anis seront tout à fait désignés pour rester dans le thème.
• Cuillères en bambou, assiettes et couverts palmier : une vaisselle jetable bio complétera également cette ambiance
• Verrines et mini cocottes jetables seront toutes désignées pour servir des gaspacho rafraîchissants et autres plats
• Pour la présentation des plats : plateaux ou corbeilles palmier, saladiers avec couvercle, présentoirs à gâteaux, arbres à cupcakes,
• Verres et coupes à champagne à pieds vert anis
• Serviettes en papier décorées de fleurs champêtre...

Préparer une fête à l'extérieur avec les enfants

Disposez des stands dédiés aux enfants et ce sera aussi leur fête, par exemple :

•     une charrette de crème glacée,
•     un stand de tartines salées (ou tapas, dip) et confitures, miel,
•     un stand de crêpes et de gaufres et beignets
•     un stand de jus de fruits frais, smoothies, limonades...

Préparation des plats cuisinés pour la garden party, brunch

Il est préférable de cuisiner et décorer le maximum de plat à l'avance, dans la cuisine, afin que vous soyez disponible pour vos invités et profitiez de la fête.

Pas trop prêt des tables d'invités, installez un barbecue et choisissez des recettes originales. Selon le type d'invités, préparez à l'avance les aliments à griller afin que chacun s'occupe de les faire cuire lui-même.
Idées de menu et plats pour fêtes plein air, garden party, brunch

Au menu, fraîcheur et créativité, évitez les redites que l'on retrouve chez les uns et les autres, voici quelques idées :

• Tapas , dip et mezze (houmous,caviar d'aubergine, falafel)
• Verrines de poissons à la scandinave, entre deux mers ou de crabe ou saumon à la purée violette
• Panacotta d'asperges au saumon
• Smoothie tomates chantilly
• Terrine de légumes en gelées aux herbes fraîches, sauce crème curry ou tomates
• Terrine de courgettes au fromage
• Verrines de Gaspacho andalou, de soupe de concombre aux crevettes
• Verrines de mousse ou soupe glacée de melon
• Antipasti artichauts ou aubergines , à la tomate ou au fromage
• Crevettes en marinade ail citron, au barbecue, à la plancha
• Filets de flétan en papillotes cuits au bbq
• Poulet farci aux champignons, à la crème de maïs, mariné au beurre,  mariné à la sauce barbecue
• Jambon à la broche, aux herbes et au Madère, aux abricots, ou orange-gingembre
• Champignons farcis cuits au barbecue ou à la plancha
• Roulades d'aubergines, de courgettes au cumin avec leur sauce yaourt au coriandre (coupées dans la longueur, saupoudrées de cumin, de sel et poivre, cuites au barbecue, puis roulées)
• Poivronade à la plancha
• Poivrons et courgettes rondes farcis (à la viande ou au fromage de brebis) cuits au barbecue
• Tartes à la crème et aux fruits
• Verrines tiramisu, cheesecake framboises ou capuccino, chocolat, café , nutella, sunday ou pudding
• Crème glacée au Marasquin...

Idées de boissons pour garden party, fêtes extérieures, brunch

Sangria rouge, rosée, blanche...

Sangria, cocktails et punch d'été légers sont tout désignés pour ces fêtes, légers et fruités ils seront du goût de tous :

• La citronnée basque, la sangria de Pampelune à la Cuarenta y Tres ou aux agrumes et soda ou punch d'été,marquisette
• Sangria aux fruits rouges, sangria verte, ou sangria aux fruits, fleurs et miel
• Thés glacés aromatisés , limonades, cocktails de jus de fruits, orangeade maison
• Vins légers (rosé) et bières
• Eaux plates, gazeuses très fraîches.

Boissons fraîches, au sureau

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